Schön bis ins hohe Alter - das ist der häufigste Beweggrund,
um Vitamine zu sich zu nehmen. Sagt eine neue deutsche Studie.
Und: sieht man sich die Wirkung der Vitamine etwas genauer an,
hat diese Studie auch Recht!
Denn Vitamine tun vor allem eines: sie halten die Haut jung, feucht und glatt
und sie stärken die Abwerkräfte des Körpers. Weniger Krankheiten, weniger
Alterserscheinungen, alle lebenswichtigen und schön machenden Vitamine sind in Obst
und Gemüse enthalten. Ausgewogene Ernährung ist also wichtig für die Gesundheit!
- Vitamine:sind unerlässliche Substanzen für den menschlichen Organismus. Die meisten können wir aber nicht synthetisch herstellen. Die Lebensmittel sind die wichtigsten Quellen für die Vitamine. Einige von ihnen werden in Form von Vorstufen (Provitaminen) mit der Nahrung aufgenommen, die der Körper in Vitamine umwandelt Das Fehlen von Vitaminen kann schwere Mangelerkrankungen wie Skorbut, Pellagra oder Beri-Beri bewirken, wie die Wissenschaft nach langem Studium gezeigt hat. Fettlösliche Vitamine:
- Vitamin A ist in Pflanzen in Form von Beta-Karotin enthalten, Bestandteil des Sehpurpurs, wichtig beim Zellwachstum, etc.
- Vitamin C zur Stärkung des Immunsystems, gegen Ermüdung, schlechte Wundheilung, Zahnkaries, Skorbut, Anämie, Blutungen, etc.
- Vitamin D bewahrt vor Rachitis, Osteoporose, etc.
- Vitamin E ist zur Fortpflanzung, gegen Muskelschwund, Leberschäden, etc. nötig.
- Vitamin K unerlässlich zur Blutgerinnung, etc.
- Wasserlösliche Vitamine:
- Vitamin B1 wichtig für die Schilddrüsenfunktion, Nerventätigkeit, Abbau von Kohlenhydraten, etc.
- Vitamin B2 für Atmungsvorgänge, Wasserstoffübertragung, Säuglingswachstum, etc.
- Vitamin B6 zur Eiweißsynthese, gegen Hautschädigungen, Mund- und Augenentzündungen, etc.
- Niacin für Zellatmung, Nerven, Spannkraft, gegen Entzündungen von Haut und Schleimhäuten, etc.
- Folsäure für Zellwachstum, gegen Störungen der Blutbildung, des Magen-Darm-Traktes, etc.
- Pantohensäure zur Farbkräftigung des Haars, gegen Wachstums- und Nervenstörungen, Haut- und Schleimhautschäden, etc.
- Biotin gegen Überregbarkeit, Haut- und Schleimhautveränderungen, Haarausfall, etc.
- Kalorien:Um den Energiegehalt eines Lebensmittels zu ermitteln, betrachtet man die Zusammensetzung der Nährwerte, dabei entspricht:
- 1g Eiweiß = 18kJ
- 1g Fett = 39kJ
- 1g Kohlenhydrate = 18kJ
- Der Energiegehalt wird in Kilojoule (offizielle Einheit) oder in Kalorien (1kJ = 0,239 kcal) ausgedrückt.Minerale:Mineralstoffe sind meist als Mineralsalze (wie Kalium, Magnesium, Calcium, Phosphor, etc.) in den Lebensmitteln vorhandene Elemente, die unerlässlich für den Körperaufbau sind und lebenswichtige physiologische Funktionen ausüben. Ihre Assimilation ist ein komplexes Spiel des Organismus.
Auch Schokolade kann gesund sein !!!
Gesund zu leben heißt nicht, jeder Verlockung widerstehen zu müssen
und allen guten Genüssen zu entsagen. Es gibt durchaus Lebensmittel,
die man mit allen Sinnen und ohne Reue im normalen Maße genieße kann.
(Von der deutschen Ernährungsexpertin Hanna-Kathrin Kraaibeek)
Schokolade
Enthielte sie keinen Zucker, wäre sie sogar gut für die Zähne gut Schokolade
liefert Fluor und Tannin. Dunkle Tafeln mit einem Kakaogehalt über 55 Prozent
sind zudem besonders reich an Antioxidanzien, die freie Radikale bekämpfen
und darum etwa Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindern können.
Obendrein versorgt sie uns mit Tryptophan, das der Körper für die Produktion
des Gute-Laune-Hormons Serotonin benötigt. Man sollte sich jedoch immer nur ein
kleines Stück auf der Zunge zergehen lassen. Denn in 100 Gramm Schokolade
stecken auch etwa 40 Gramm Fett und über 500 Kalorien…