Systematik Unterklasse:
Rosenähnliche (Rosidae)
Ordnung:
Rosenartige (Rosales)
Familie:
Rosengewächse (Rosaceae)
Unterfamilie:
Steinobstgewächse (Amygdaloideae)
Gattung:
Prunus
Art:
Sauerkirsche
Wissenschaftlicher Name
Prunus cerasus L.
Die Sauerkirsche, auch Weichsel
(Prunus cerasus) genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Nach ihren Früchten zählt sie zum Steinobst. Sie unterscheidet sich von der Süßkirsche (Prunus avium) durch drüsenlose, härtere Blätter und kleine Blätter an der Basis des Blütenstands. Die meisten sind selbstbestäubend, so dass ein einziger Baum für den Fruchtansatz reicht.
Die überwiegend angebaute Sorte 'Schattenmorelle' ist sehr empfänglich für die Pilzkrankheit Monilia. In den letzten Jahren wurden verstärkt Sorten gezüchtet, die resistent oder zumindest deutlich widerstandsfähiger sind.
Allgemeines zu Standort und Pflege:
Die Sauerkirsche, die in verschiedenen Sorten auf der nördlichen Halbkugel als Obstbaum angebaut wird, ist eine aus der Süßkirsche hervorgegangene Art des Kirschbaums. Die Blüten der Sauerkirschen sind etwas frostbeständiger als die der Süsskirschen.
Sauerkirschen übertreffen die Süsskirschen neben dem Fruchtsäuregehalt auch an Eisen- und Magnesiumgehalt.
Sie werden in sonnigen Lagen süsser. Zur Ernte der Früchte den Stiel mit der Schere abschneiden.
Anspruchsloser als Süsskirschen, vertragen sie Kälte wie Hitze.
Fruchtzeit: Juni bis August
Weichselblüte
