Unsere Schau-Brennerei
Im Sommer 2007 haben wir unsere Brennerei bekommen.
Nach einiger Verzögerung und Einstellarbeiten mit dem Zoll
sind wir dann am 5. September in Betrieb gegangen.
Wir haben uns für das Gegenstromverfahren der Firma Müller
http://www.brennereianlagen.de/ für das Modell AROMA III entschieden.
Die Anlage wurde nach eigenem Sondermaß und speziellen Kundenwünschen
genau auf unsere räumlichen Gegebenheiten angepasst.
Da solche Anlagen in Österreich nicht gebaut werden sind wir über
eine Kupferschmiede in Tirol, die diese für Österreich vertreibt
http://www.tiroler-kupferschmiede.at/ zu einer Entscheidung gekommen.
Technische Beschreibung
Durch Anklicken LINK zur Homepage !!!
Brennkessel mit 2 Schaugläsern und großem kugelförmigem Hut.
Seitlich angebauter Verstärker mit 3 Umkehrkochböden und aufgesetzten
Deflegmator. Großer Röhrenbündelkühler mit Alkoholvorlage.
Füllmenge der halbkugelförmigen Blase 150 Liter, mit großem Rührwerk.
Großes Wasserbad 220l mit Rauchgaswärmetauscher, geheizt wird mit Holz.
Spülsystem mit 95°C heißem Wasser, 8-fach, im Verstärker,
in allen 3 Böden, Überkochvorrichtung, Hut, Dampfraum, Einfüllöffnung
und in der Kühlung. zusätzlich ca. 100l Vorratsbehälter für das Heisswasser
und eine Druckerhöhungspumpe für noch bessere Reinigung.
Schaugläser mit Beleuchtung, weiters überall Digitalthermometer
zum genauen kontrollieren der einzelnen Temperaturzonen.
