Unsere Schau-Brennerei
Im Sommer 2007 haben wir unsere erste Brennerei bekommen.
Nach einiger Verzögerung und Einstellarbeiten mit dem Zoll
sind wir dann am 5. September 2007 in Betrieb gegangen.
Wir haben uns für das Gegenstromverfahren der Firma Müller
http://www.brennereianlagen.de/ für das Modell AROMA III entschieden.
Im Frühjahr 2013 im Zuge unseres neuen Brennereibaues haben wir
auch eine neue Brennerei der Firma Christian Carl bekommen.
http://www.carl.info/content.php?lang=deu
Eine weitere Verbesserung soll die Brennereisteuerung in Verbindung
mit dem neuen Pelletsbrenner 60 kW der Firma BMHT bringen!
Die Anlage wurde nach eigenem Sondermaß und speziellen Kundenwünschen
genau auf unsere neuen räumlichen Gegebenheiten und Wünsche angepasst!
Technische Beschreibung
Durch Anklicken LINK zur Homepage !!!
Brennkessel mit 2 Schaugläsern und großem kugelförmigem Hut.
Seitlich angebauter Verstärker mit 3 Umkehrkochböden und aufgesetzten
Deflegmator. Großer Röhrenbündelkühler mit Alkoholvorlage.
Füllmenge der halbkugelförmigen Blase 150 Liter, mit großem Rührwerk.
Großes Wasserbad 220l mit Rauchgaswärmetauscher, geheizt wird mit Holz.
Spülsystem mit 95°C heißem Wasser, 8-fach, im Verstärker,
in allen 3 Böden, Überkochvorrichtung, Hut, Dampfraum, Einfüllöffnung
und in der Kühlung. zusätzlich ca. 100l Vorratsbehälter für das Heisswasser
und eine Druckerhöhungspumpe für noch bessere Reinigung.
Schaugläser mit Beleuchtung, weiters überall Digitalthermometer
zum genauen kontrollieren der einzelnen Temperaturzonen.
